東北大学・イオン東北が共同で健康啓発

「論文レシピ®」を共同開発 〜健康を“おいしく食べる”新しい取り組み〜

東北大学産学連携機構とイオン東北株式会社は、JST共創の場形成支援プログラム（COI-NEXT）「Vision to Connect」拠点の活動として、共同で健康啓発の新しい産学連携プロジェクトをスタートしました。

この取り組みでは、健康と関連があると論文発表された栄養素が含まれる食材をおいしく食べるためのレシピ——**『論文レシピ®』**を共同で開発。
2025年10月8日にオープンする イオンスタイル仙台上杉（東北大学雨宮キャンパス跡地） にて、
同レシピをもとにした総菜メニューを販売します。

販売概要

販売場所：イオンスタイル仙台上杉「リワードキッチン」
販売開始：2025年10月8日（火）オープン日より
提供メニュー例：
炙りしめさばと豆腐・海藻のサラダ
さばとかぼちゃの黒酢あんかけ
など、論文レシピ®6品を販売予定。

「源気サポート STATION」も同時展開

同店のイオン薬局内「源気サポート STATION」では、
ゲーム感覚で健康をチェックできる体験機器を設置。
例えば、目の見え方を楽しく測れる「メテオブラスターVR」など、
非医療機器を通じて、誰もが気軽に自分の健康を考えられる機会を提供します。

詳細（プレスリリース本文）