こうちゃん　目にやさしいレシピ②

②うなたまパスタ

★材料（1人分）★ 

パスタ　１００ｇ 

うなぎの蒲焼　１００ｇ（１ｃｍ幅にカット） 

たまご　１個 

シソの葉　1枚（千切り） 

蒲焼のたれ　大さじ1.5 

塩　少々 

バター　１０ｇ 

オリーブオイル　大さじ１ 

粉山椒　少々 

★作り方★ 

①フライパンにバターをとかして溶いたたまごを流しいれ、半熟のスクランブルエッグを作って一度とりだします。 

②オリーブオイルをひいてうなぎを炒め、茹でたパスタとウナギのたれを加えて味をからめます。 

③塩少々で味を調えたらたまごを戻し入れ、ざっくり混ぜたら完成。 

④器に盛り付けてシソの葉を乗せ、お好みで粉山椒をふります。